Wiebe Berëza, maker van het Boerenpaard: “Ik hou van het platteland, en van de polderdorpen, rond Brugge. Wat je dáár meemaakt. Zo stopte ik op een keer voor een foto van een stel wit-blauwe Arnold Schwarzenegger-koeien. Achter mij hoorde ik luid gehinnik en gesnuif. Ik draaide mij om en stond oog in oog met het mooiste paard dat ik ooit had gezien, glanzend in de late namiddagzon: Kastaar Van De Langenakker. Meteen werd mijn levensdoel duidelijk: een tuin, met een Belgisch boerenpaard erin. “